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膳食纤维营养价值参考文献

来源:www.microfiction.net 时间:2024-03-27 20:31:35 作者:金玉价值网 浏览: [手机版]

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膳食纤维营养价值参考文献(1)

什么是膳食纤维?

  膳食纤维是指植物细胞中不能被人体消化吸收的多糖、半纤维素、木质素和果胶等物质的总和来源www.microfiction.net。膳食纤维是一种重要的营养素,对人体健康有着重要的作用。

膳食纤维的分类

  根据化学性质和生物学特性,膳食纤维可以分为水溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维两类。水溶性膳食纤维包括果胶、黄原胶、半聚糖、低甘露聚糖等,不溶性膳食纤维包括纤维素、半纤维素、木质素等金+玉+价+值+网

膳食纤维的营养价值

  膳食纤维对人体健康有着重要的作用。先,膳食纤维可以促进肠道蠕动,增加粪便体积,减少便秘的发生。其次,膳食纤维可以降低血脂、血糖和胆固醇水,预防心血管疾病和糖尿病等慢性疾病的发生金_玉_价_值_网。此外,膳食纤维还可以增加饱感,控制食欲,有助于减

膳食纤维的摄入标准

  根据中国居民膳食指南,成年人每天膳食纤维的摄入量应该在25-30克左右。但是,目前国居民的膳食纤维摄入量普遍偏低,需要加强宣传和教育,高居民的膳食纤维摄入量原文www.microfiction.net

膳食纤维的食物来源

膳食纤维主要存在于植物性食物中,如谷类、豆类、蔬菜、水果和坚果等。其中,全谷类食物和豆类食物的膳食纤维含量较高,如燕麦、糙米、黑豆、红豆等。蔬菜和水果中也含有较多的膳食纤维,如芹菜、胡萝卜、苹果、梨等金 玉 价 值 网。坚果类食物中的膳食纤维含量也较高,如核桃、杏仁等。

膳食纤维营养价值参考文献(2)

膳食纤维的注意事项

虽然膳食纤维对人体健康有着重要的作用,但是过量摄入膳食纤维也会对人体生不良影响。过多的膳食纤维摄入可能会导致胃肠道不适、泻等问题YQur。因此,在增加膳食纤维摄入量时,应该逐渐增加,避免一次性大量摄入。

参考文献

  1. 中国居民膳食指南. 人民卫生出版社,2016.

  2. 李建,张瑞芳,陈静. 膳食纤维的营养学研究进展. 中国食品营养,2012,18(4):69-72.

  3. 李晓兰,王玲. 膳食纤维的生理功能及其作用制. 食品研究与开发,2015,36(1):1-4.

  4. 李丹,张莉,杨晓燕. 膳食纤维对人体健康的影响及其摄入标准. 中国卫生标准管理,2015,6(3):44-46.

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